鸡内金的作用比较多，但消食化滞应该排第一。鸡内金是鸡胃的内膜，消食的力量很强，比如在《滇南本草》中曾这样记载，鸡内金“消食磨胃，治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积”，所以，鸡内金堪称化食消滞的妙品，常用于饮食内停、消化不良等症。
现代药理研究显示，鸡内金含胃激素、角蛋白、多种氨基酸、多种维生素及微量蛋白酶、淀粉酶等。有研究认为，其所含的酶成分能兴奋胃壁神经肌肉。而其所含的胃激素可促进胃液的分泌，促进食物消化吸收，增强胃蠕动，加速胃排空。鸡内金可谓是养生保健的佳品。
对于胃肠不好的人，可以用鸡内金泡水喝取鸡内金3至10克，研磨成粉，开水闷泡15分钟过后饮用即可。鸡内金具有健胃消食、消炎杀菌的作用，在胃里能够冲散毒素保护胃粘膜。但是脾虚者慎用。养胃中药“鸡内金”，这样泡水喝，消食杀菌，病毒全“冲跑”。
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