早餐，是我们一天中很重要的一顿饭。对于糖尿病患者来说，早餐尤其重要，它是一天控制好血糖的开始。然而很多糖友不吃或凑合着吃早餐，这对控制血糖是非常不利的，糖尿病患者对早餐一定要重视。
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对糖尿病患者来说，健康的早餐搭配，应该是高纤维、低热量、高蛋白、低脂肪。蛋白质丰富的早餐让糖友不易有饥饿感，同时，血糖的波动也更小。糖友在安排早餐时，应坚持这些原则。
Part1及时吃早餐早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，此时体内储存的糖原已经消耗尽了，应及时补充，否则可能出现血糖过低。不吃早餐，会导致能量和营养素摄入不足，这很难从午餐、晚餐中得到充分补充，会增加糖尿病患病风险。
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Part2起床后半小时吃早餐时间建议安排在6：30～8：30之间，用餐时间以15～20分钟为宜，最好安排在起床半小时后吃。
混合食物的胃排空时间为4～5小时，建议两餐间隔时间以4～6小时为宜。糖友应少食多餐，早餐吃太晚会影响吃午餐。
Part3种类要多而杂在日常生活中，大多数人早餐是以碳水类食物（一般以包子、油条）为主。其实，糖友的早餐应该谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等样样不能少，且做法也可以多种多样。但是肉类的比例要少，最好不要喝熬得过久的米粥，可以将蔬菜放在粥里同吃，以降低升糖指数。
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Part4主食换着花样吃很多人因为主食升糖速度过快，常常不吃或极少吃主食，这是不正确的。建议吃50～克，且经常换着花样吃，全麦面包、麦片（不要速溶的）、杂粮粥等均可。
Part5少在外面吃糖友最好不要在外面买早餐，要少吃油条、油饼、煎饼、咸菜、豆腐乳等。一根油条的油量，就相当于一个人一天的用油量。
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吃营养健康的早餐就要有丰富的品种类型，才均衡饮食，营养全面；早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品等食品。且做到粗细搭配。
推荐糖友早餐搭配方法：主食+蔬果+蛋白类（鸡蛋、牛奶、豆浆），这样的搭配很均衡，这就是营养充足的优质早餐。而且，一餐混合的食物种类越多，对血糖的影响也就越小。
糖友注意，早餐的搭配要根据你的年龄，活动量和健康而定。所以糖友应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，只有早餐吃的好，血糖才能控制的好！
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