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关于如何科学健康地食用月饼,你需要

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微风徐徐,又一年的中秋翩然而至

俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。在充满了团圆喜气的中秋佳节,承载着团圆、幸福和祝福寓意的月饼毫无疑问已成为最具代表性的食品。

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但由于月饼富含较多的油脂、蔗糖,属于高热量食品,所以若不科学地食用月饼,很可能会导致多种疾病。如:胃石症、溃疡病诱发的上消化道出血、肠梗阻,糖尿病性胃轻瘫者或导致胃潴留、胃扩张、心脑血管疾病复发等情况。八月十五月正圆中秋月饼香又医院消化内科刘主任建议大家食用月饼要注意以下几点:

1

月饼食入时间宜早不宜晚

月饼含糖量、含油量较高,每g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右,月饼由于高糖、高脂、高热量,且维生素和矿物质含量低,晚上食入会增加胃肠道负担,不易消化,增加胃肠道血液流量,减少心脑血管的血运,可诱发心脑血管疾病(心梗,心绞痛,脑梗等)因此不适合晚上食用。

2

食入月饼可搭配水果,茶水

北方人喜欢食入五仁馅月饼,椒盐月饼,富含高脂肪,不易消化,同时配以水果,飲茶(绿茶、花茶、乌龙茶)除去口感油腻外尚有助于高脂肪餐的消化。

3

控制月饼食入量

月饼好吃,但也要适量食用,一般人群每日月饼的摄入量不要超过g,过量食用月饼会导致血糖、血脂增高,增加胃肠道的负担。尤其是胃肠道较弱的老年人和孩子、具有心脑血管疾病的人群,更要注意食用量。

4

特殊人群食入月饼更应少量

糖尿病人食用过量无糖月饼同样可能导致血糖升高。“无糖”“不添加蔗糖”只是指食品在加工过程中没有人为添加白砂糖,但月饼本身都是用精加工的含油脂的面粉等为主料制作的,吃进肚子里之后很快就会被转化为葡萄糖。所以说“无糖”的潜台词,并非真的不含糖,不能成为糖尿病人万无一失的选择,也要慎重食用。

消化性溃疡的患者不易食用月饼,月饼甜,进入胃内即转变成酸,刺激溃疡面,同时月饼馅(五仁)为高油脂,较硬,食入后增加胃肠道蠕动,易导致消化性溃疡出血、穿孔。警惕月饼馅较粘,含糖量较高的水果馅月饼,最好不吃或少吃,此种月饼馅中含有果胶或食用胶,大量食入可形成胃石症,胃石进入肠道可导致肠梗阻。

中秋佳节

看完我院消化内科主任专业的建议,想必大家已非常了解该如何科学、健康地食用月饼了!小置在此祝大家中秋节快乐!阖家团圆幸福!

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