第一，长期进食腌制食物，烟熏食物的人群，一定要检查胃镜，因为腌制食物及烟熏食物富含硝酸盐，在胃内细菌的作用下会转变为亚硝酸盐，再与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，所以经常吃腌制食物及烟熏食物的人群，罹患胃癌的风险也会升高。
第二，幽门螺杆菌阳性的人群，一定要检查胃镜，因为幽门螺杆菌与胃癌的发生密切相关，幽门螺杆菌会引起萎缩性胃炎和胃溃疡，这两种疾病都是癌前疾病。
第三，有胃癌家族史的人群，一定要检查胃镜，因为胃癌有明显的家族遗传倾向。
第四，50岁以上，长期抽烟，饮酒的人群一定要检查胃镜，抽烟和饮酒也会升高胃癌的发病风险，而50岁以上，则是胃癌的高发年龄。
早期胃癌是常见的胃内病变之一，之所以难以发现，一方面是由于高危人群没有及时检查胃镜，另一方面是，对于出现的一些信号，没有引起重视。
第一，出现不明原因的消化不良，要警惕早期胃癌，比如间歇性发生的反酸，嗳气，腹胀，呃逆，且与进食有关。
第二，出现不明原因的上腹隐痛，要警惕胃癌。
第三，出现不明原因的黑便，贫血，要警惕胃癌，因为胃癌并出血也是消化道出血的常见病因。
第四，出现不明原因的消瘦，要警惕胃癌。
第五，出现不明原因的食欲不振，乏力，要警惕胃癌。
三种类型胃病的食疗方法：
“胃病通常分为脾胃虚寒型、脾胃虚弱型和气滞型三种，临床一般采取脾胃同治。”黄明河说,不同原因引起的胃病,治疗的药物和食疗的方法也不尽相同。
第一种：脾胃虚寒型
症状：胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温喜按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱。
食疗方案：胡椒炖猪肚
食材：猪肚，胡椒粒3克。
制作方法：用淀粉、粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净；胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖二小时左右即成可用。每周食用两到三次。
第二种：脾胃虚弱型
症状：大便稀溏，色淡无臭味，夹有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、平素食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱。
食疗方案：花胶炖瘦肉
食材：花胶一两,瘦肉一两。
制作方法：先将花胶浸水泡发两个小时，然后和瘦肉一起放到炖盅炖一个半小时左右。此法对于脾胃虚弱、胃炎及胃溃疡,效果都挺好的。每周食用两到三次。
第三种：气滞型
症状：胃胁胀痛、经常打嗝，伴有心烦易怒，咽部有异物感等症状。
食疗方案：银耳脆梨汤
食材：干银耳15克、冰糖10克、清水毫升。
制作方法：将银耳置大碗中,加冰糖、清水毫升，上笼蒸1小时左右，加入适量梨片，煮沸即可食用。每周两到三次。
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