胃炎从年轻人到老年层不分年龄发生，胃炎导致胃痛症，影响患者的生活，而胃溃疡比胃炎更疼，严重影响患者的日常生活。胃炎患者是可能发展成胃溃疡的危险群，因此需要自我管理和治疗。还有，消化器官有问题的人也不能排除患有上肠胃道胃溃疡的可能性。
胃溃疡是何种病？
胃溃疡是炎症穿过胃粘膜层侵入到肌肉层以上的溃疡，此部分布满胃神经和血管，容易出现症状，比胃炎症状严重。总之，由于胃脏粘膜受损，比起表面的胃脏粘膜层深度更深的溃疡就是胃溃疡。
胃溃疡的原因是什么？
通常认为，对胃壁的攻击因数（胃酸、胃蛋白酶）和防御因数（胃黏膜、重碳酸、前列腺素）之间的不均衡是胃溃疡的产生原因。但最近研究结果指出，螺旋菌感染和非类固醇性消炎剂是胃溃疡产生的主要原因。还有，精神压力也是胃溃疡的主要原因。人体受到精神压力后人体副交感神经受到刺激促进胃酸分泌，降低胃粘液的分泌，因此胃酸胃黏膜受损引起胃溃疡。大量饮酒或含大量咖啡因的咖啡等也促进胃酸分泌，因此也容易诱发胃溃疡。
胃溃疡的症状是？
1.腹痛-饭后30分钟到1个小时内，痛症加重，食物排到十二指肠后空腹时疼痛减弱。
2.上腹部不舒服-消化不良、上腹部压迫感、不舒服、勤打嗝。
3.胃脏出血-吐血、黑大便、贫血、体重减轻。
4.胃脏穿孔-溃疡严重，胃出现穿孔时，食物和血排出到胃脏外，引起严重的疼痛。由于胃溃疡出现出血时有可能出现贫血、食欲减退和消化不良等症状，这导致体重减少，因此体重严重减少时可能是恶性胃溃疡危险性大的症状，医院检查治疗。
何种食物有助于治疗胃溃疡？
紫姜黄（紫色姜黄）、卷心菜、蔓荔枝、牛蒡、竹笋、莲藕、土豆、萝卜干、糙米粥、决明子、薏米等是保护胃壁的食物，助消化，强化胃脏功能，对治疗胃溃疡症有益。但酸性强的酸水果、盐分多的食物、辛辣辣椒、胡椒、咖喱、芥末、肉类、饼干、红茶、咖啡、油腻食物等要节制。还有吃饭要量少并要有规律。
1.紫薑黃（Zedoary/紫色薑黃）
紫薑黃是生長在亞洲南部的薑黃科植物，高80-cm，根莖為肉質，花被紫紅色葉子包住，粗的根莖對胃障礙具有特殊功效，因藥材聞名。紫薑黃對腹部腹脹、打嗝、腹瀉、胃障礙、胃痛、口臭等胃根本性症狀具有卓越功效。紫薑黃主要栽培在日本南端，相比其他產區，沖繩地區的紫薑黃因其出色的功效尤其有名。紫薑黃根富含強化胃等消化系統的營養分，提高胃功能，排出大小腸內沉積的食物廢物，促進血液循環。還有，形成細密的胃粘膜，從幽門螺旋桿菌中保護胃，防止胃酸逆流和胃酸過度分泌，有助於治療胃潰瘍。還有，促進膽汁分泌，從源頭上改善消化不良。除此之外對產後生理不調和各種外傷和關節疼痛也有緩解功效。
2.捲心菜
對胃障礙具有功效的食品中，還有捲心菜。眾所周知，捲心菜有助於治療胃潰瘍和形成胃壁黏膜，具有恢復受損胃壁和抑制胃潰瘍功效。還有，對解毒和排出胃部內毒素、促進消化有功效。(作為世界三大長壽食品之一的捲心菜，富含維生素和膳食纖維、鈣等營養素。捲心菜營養素之一的抗潰瘍性維生素U緩解因過食或精神壓力刺激所致的胃壁炎症，對預防胃病有功效，對消化功能不良或有胃炎等胃不好的人群有益。)
捲心菜提取物的有效成分MMSC為何物？年，斯坦福醫科大學教授卡奈特切尼博士（Dr.GarnettCheney）首次發表捲心菜具有治癒胃潰瘍因數的論文。
切尼博士用圓白菜用三周時間內在65位胃潰瘍患者中，成功治癒了其中的62人，並證明了圓白菜含有胃潰瘍治療有效成分(MMSC:MethylMethionineSulfoniumChloride)，還證明了MMSC成分促進胃黏膜中分泌的前列腺素激素，易溶於水，從胃酸和其他刺激中保護胃壁具有出色的功效。
切尼博士取潰瘍“Ulcer”的第一個字母U將MMSC定名為“維生素U”。他指出，和其他維生素一樣維生素U不能在體內自然產生，因此要食用捲心菜。
3.苦味瓜（苦瓜）
苦味瓜（苦瓜）的共軛亞油酸成分有助於消化和便秘。還有，分解脂肪，廣泛用於糖尿病和肥胖症的治療。未熟的苦瓜味苦，保護胃黏膜。還有，苦瓜可預防老年性糖尿病，降低血糖。(苦瓜作為長壽食品聞名，世界長壽村之一日本沖繩島人喜愛苦瓜。苦瓜中特有的苦味成分，苦瓜亭蛋白起到健胃、保護胃黏膜、增強食欲的作用。它還含清血、穩定血壓成分，味道越苦功效越好。還富含天然胰島素和胡蘿蔔素，有助於糖分在肝中的燃燒，降低血糖。)
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