说到补钙食物，大家都知道牛奶
可是真到喝牛奶的时候，又会冒出一堆纠结：
什么时候喝最好呢？
空腹到底能不能喝？
晚上睡觉前喝牛奶真的可以助眠？
……
今天，小编就来给大家一一揭开真相
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空腹不能喝牛奶？
刚上小学的小明正是长身体的时候，小明妈也是每天想着法儿地给他补身体，每天早上一杯纯牛奶是早餐的标配。
但是小明一喝牛奶就拉肚子，可把小明妈愁坏了。难道早上不是喝牛奶的最佳时间？
真相：主要是因为乳糖不耐受人群不宜空腹喝牛奶。
虽然牛奶是健康饮品，但很多亚洲人会抱怨喝完牛奶以后很快就拉肚子，尤其是在早上空腹服用牛奶以后。
其实是因为亚洲人群90%以上都存在乳糖不耐受的情况。牛奶中含有大量乳糖，乳糖在进入体内以后如果不能被乳糖酶所分解，集聚在肠道就会增加肠道蠕动，从而引起腹泻。
早上喝牛奶容易拉肚子，还跟肠道蠕动的规律有关系。
肠道蠕动最活跃的时候是早上刚起床以后，如果这时服用了寒凉性质的牛奶，可能会加快肠道蠕动，出现拉肚子的情况。
如果属于乳糖不耐受的人群，可以服用舒化奶或改用酸奶。如果要服用牛奶，最好在加热之后再服用。
如果能在服用牛奶之前吃面包、饼干等食物垫垫肚子，可能会减少拉肚子的情况出现。
晚上睡觉前喝牛奶可以助眠？
“妈妈，我睡不着…”已经是晚上10点多了，文文躺在床上翻来覆去还是睡不着。
这时，妈妈给她端来一杯热牛奶，说：“文文乖，喝了这杯热牛奶，就可以睡着啦，牛奶可以助眠的。”文文乖乖喝了牛奶，但是一晚上除了多上了几次厕所之外，对睡眠好像并没有什么改善。
真相：有传言说，牛奶中含有的色氨酸可以在体内转化为帮助入睡的褪黑素。
有人说牛奶中含有色氨酸，可以帮助人体合成褪黑素和血清素，使人产生困倦感，从而促进睡眠。
但这个效果需要色氨酸摄入达到一定量才能产生。
牛奶中的色氨酸含量其实很少，真正能进入大脑发挥作用的更是少的可怜。
而且睡眠是一个复杂的过程，会受到心理、环境、生理等方面的影响。涉及饮食，也不能仅看一种食物，而是要看长年累月的吃什么、吃多少。
所以与其想靠吃一种食物助眠，保持健康的饮食结构更有意义。
高钙奶更补钙？
高钙奶当中的钙质，确实比普通牛奶中含量多。但是，补钙要考虑吸收效果，并非吃多少就能补多少。
牛奶本身就含有足够的钙质，只要喝足量（ml），配合饮食摄入的其他钙质，就满足了身体对钙的需求，没必要去买高钙奶来补钙。
喝牛奶有最佳时间？
早上喝或者晚上喝都是可以的，用处各不相同，可以根据自己的情况选择，当然，早晚各一杯也不是不可以。
早上喝牛奶有化腐朽为神奇的力量，可以很好地补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素。再仓促的早餐，加杯牛奶，都能为一天的生活提供满满的能量。
晚上喝如果错过了晚餐时间，可以在9点前喝一杯牛奶，加一小把坚果。既不会对肠胃造成太大的负担，又能有饱腹感。
餐前30分钟有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。
真相：饭前30分钟喝牛奶真的有助于减肥哦！
其实是因为饭前喝牛奶能垫一垫肚子，带来一定的饱腹感，那么吃饭的时候就不容易因为太饿而吃过多。
另外，有研究显示，餐前喝牛奶能延缓餐后血糖上升，血糖升得慢，降得就不会快，也就不容易饿得快，下顿饭之前就不会因为太饿而大吃。总之，这都能让下一顿饭吃得少点。
中国居民膳食指南建议普通成人每天喝克牛奶（一包多），要减肥的朋友可以早餐或午餐饭前喝杯牛奶。
喝牛奶的可以养胃
喝酒、吃火锅之前喝杯牛奶可以养胃？
老王自从晋升经理之后，各种饭局邀约是络绎不绝，而且每次饭局必喝酒。在一次喝酒喝到胃出血之后，老王再出去吃饭喝酒，妻子都会叮嘱他，空腹的时候喝杯牛奶再喝酒，这样不伤胃。听见妻子这样的叮嘱，老王觉得：暖暖的，很贴心。真相：不喝酒更养胃，辣椒本身不伤胃。
大概10%-20%的酒精会通过胃黏膜吸收入血液中，同时也会损伤胃黏膜；牛奶确实能包裹部分酒精，减轻对胃黏膜的伤害。
但是牛奶质地太稀，胃排空时间短，对酒精的稀释作用有限，喝高度酒时保护效应更有限。
所以，要想不伤胃，最好别喝酒。
迫不得已要喝，建议喝点质地粘稠的酸奶，或者吃点米、面、杂豆，其中的淀粉也能包裹部分酒精，延缓酒精吸收。
至于“吃辣伤胃”，主要是因为吃辣之后胃会有灼烧痛感，不过这个灼烧痛感并不会伤害胃黏膜，它只是辣椒素和胃黏膜上的受体结合，产生了“热”和“痛”的信号传递到了大脑，大脑做出的一种反馈罢了。
相反，还有研究显示，适量辣椒素能加快胃蠕动和血液循环，促进胃粘液分泌，对胃有一定的保护作用。
所以火锅里的麻辣并不会伤胃，也无需吃别的来养胃，只是吃多了麻辣火锅，容易摄入过多热量，让人长胖而已。
喝牛奶的正确姿势
每天喝多少牛奶？根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入ml牛奶（差不多1.5个一次性纸杯）或相当量的乳制品，这样有助于平衡膳食结构，补充钙质和蛋白质。
不过某些特殊人群，比如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，应多喝奶制品，每天可以喝ml甚至更多。
其实，除了乳糖不耐受的大朋友、小朋友们不能空腹喝牛奶，其他人什么时间喝牛奶都行，也千万别指望在一个特定的时间喝牛奶会起什么神奇作用。
请随意喝奶吧！
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