柿子含有很多营养物质和微量元素，虽然柿子的维生素含量丰富，兼之口感良好，受到大众喜爱。但是吃柿子也有很多注意事项，一不小心就会引起胃肠不适，甚至绞痛。
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10月25日21:06分，医院三病区就收到一位持续性腹痛的患者，追问病史，原来患者在4小时前食用了大量的柿子。
医生接诊后立即予禁食、胃肠减压、护胃、补液等对症治疗，引流出大量黄绿色胃内容物。次晨患者行胃镜检查，内镜诊断：1、胃潴留；2、慢性浅表性胃炎伴出血糜烂。
经过精心治疗及护理，患者于10月27日好转出院。出院时患者紧紧握住杨主任的手表示感谢，并表示以后再也不吃那么多柿子了，护士也针对秋季食柿的注意事项，对患者做了宣教。
接下来，就带大家来看看吃柿子的四大注意事项。
『不吃涩柿子和柿子皮』
柿子当中含有很多的鞣酸，并且当摄入的含有鞣酸的柿子够多时，就会形成胃结石。鞣酸一般大量存在于没有成熟的柿子和柿子皮当中。只要我们少量食用成熟的柿子，并且不吃柿子皮，这种情况一般是不会发生的。
『空腹不吃柿子』
柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。
『合理搭配着吃』
★胃部寒凉、患有慢性胃炎、胃大部切除术后及贫血患者不宜多吃柿子；
★不要与含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。
★白薯不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。
★避免柿子与土豆同食。吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。
★牛奶不宜与柿子一起吃，因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质，与牛奶容易产生反应，结块成团，影响消化，同样含有鞣酸的还有浓茶。
『控制每次吃的量』
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过克为宜。
中国人讲究中庸之道，俗话说过犹不及，不是不可以，只要把握分寸，吃柿子时注意以上的方便，便可以安心的享用柿子啦！
（撰稿人：黄继芬）
