01食用荠菜有助于降低血压
中医经验表明，荠菜所含物质能够起到降低血压的效果，对于心血管堵塞，也有帮助。对于由心血管堵塞造成的胸痛症状患者，荠菜也是方便易得又美味可口的食疗佳品。当然，食疗只是一种辅助治疗的手段，症状较为严重的心血管疾病患者，需要平时定期做好身体检查，有必要的情况下，医院进行专业救治。02食用荠菜可以补钙
荠菜中的钙含量很高，在蔬菜中名列前茅。更为难得的是，荠菜中所含的钙很容易被人体吸收。它的易吸收程度，甚至与我们常喝的牛奶不分上下。所以显而易见，食用荠菜也是一种很好的补钙方式。先天因对乳制品过敏而烦恼如何去补钙的人群，可以把荠菜列入自己的日常营养食谱。03食用荠菜有明目功效
荠菜是春日健康饮食的主角之一，它的适用人群当然远不止上面两种。对于大多数普通健康人来说，多吃荠菜也有助于我们的身体健康。这是因为荠菜中富含胡萝卜素，这种营养元素一直以来都被大家认为是养眼、护眼的重要元素。事实上，胡萝卜素确实可以合成维生素A，从而对眼睛的感光有很大的作用，可以增强在暗处环境下的眼睛适应能力，有效预防夜盲症等眼部疾病。同时，也能让我们的眼睛更好地保持健康明亮。所以经常用眼的“办公族”和眼睛处在生长发育期的儿童，平时都可以多吃荠菜，这对我们的眼睛，是大有裨益的。04食用荠菜有助于抗癌
在今天，癌症是我们谈之色变得绝症，在医学家不断探索对这种疾病的治疗的同时，我们普通人在日常生活中，也渴望找到一些食品来提前预防癌症的发生。荠菜正是这样一种蔬菜，它本身就含有的富马酸，正是抗癌药物的成分之一。所以，食用荠菜虽然不能取代癌症治疗，但在早期的癌症预防上，有着一定的积极作用。春日荠菜的食用了解了荠菜的功用和好处，小编也推荐几个春日里食用荠菜的好方法，这些搭配可以使食材营养效果得到更好的发挥，大家快参考着做起来吧！1、荠菜豆腐汤荠菜洗净后切成细末，与豆腐、焯过的胡萝卜同煮，可以清热降压，益智明目。2、荠菜苦瓜瘦肉粥荠菜切段，苦瓜、瘦肉切片，清水煮粥约30分钟后加入荠菜、苦瓜和瘦肉煮10分钟，再添加适量调料，可以清热明目，对高血压引起的头晕、头痛，也有一定的缓解作用。
