猴头菇汤怎么做？猴头菇炖汤其实相对还是比较好做的，这是一种相对比较好的滋补食材汤，做法跟很多汤都差不多，主要是准备好食材基本上炖上大概1个半小时都可以喝上浓浓的猴头菇汤了，那么简单列举几种有关猴头菇汤的经典做法，要是喜欢喝的话还是可以回家去学着做的。
一、鲜蔬蘑菇汤材料：猴头菇、杏鲍菇、草菇、口蘑、青菜、山药、盐、糖。做法：1、杏鲍菇、草菇、口蘑、山药洗净切片。猴头菇洗净撕块用沸水煮上四分钟，祛除异味，然后控干水分。2、锅里加热猪油，加入菇类翻炒均匀，然后加入适量温水，大火煮开，小火炖煮15分钟。3、加入山药和青菜，大火煮3分钟，加盐、糖调味即可。
二、猴头菇炖鸡汤材料：食养家猴头菇克，鸡脯肉克，干贝70克，火腿1条，冬笋克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量做法：1、将猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；3、加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
三、猴头菇聚味汤材料：猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙。做法：1、分别用温水泡发枸杞和海带，用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部;2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状;3、将西红柿、海带和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可。
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