误区一、营养品膳食营养
俗话说“七分吃，三分补”，膳食营养是基础，营养品起到辅助作用。运动营养品可以补充膳食摄入不足，促进疲劳消除、调节、恢复或预防身体机能失调，维持或提高身体机能状态、预防损伤、促进身心健康、增强竞技能力。运动员和教练员能认识到服用营养品的重要性，也认可其功效。但存在过于依赖营养品而忽略基础膳食，以及营养品滥用的现象。事实上，只有当基础膳食摄入充足、合理的情况下，再结合项目特点，测试指标及营养评估结果，针对性补充营养品，才能充分发挥营养强化的作用。另外，把运动成绩的提高一味寄希望于营养品，忽视科学训练的作用，也是不可取的。
误区二、宏量营养素微量营养素
宏量营养素和微量营养素都很重要。高脂肪、高蛋白、高热量的食物可以加强营养，但脂肪和蛋白质摄入过多会造成能量过剩，不利于维持理想的体重和体脂比，这样反而对运动能力不利。
微量营养素的需求较少，但发挥的作用是不容小觑的。膳食营养结构会受到个人饮食习惯和烹饪方式的影响，国内运动员膳食调查表明，维生素B族和维A摄入不足较常见。维生素B族作为辅酶参与物质能量代谢，缺乏会因能量供应不足，导致运动性疲劳提前发生。维A有利于维持良好的视觉，以及提高运动员应激和免疫能力。
运动员钙、铁和锌等矿物质摄入不足较常见。钙在促进骨质健康、保证肌肉正常收缩，预防抽筋和维持神经兴奋性方面都有重要作用。锌具有促进生长发育、增强免疫力、抗氧化的功能，同时在一定程度上影响睾酮的合成。铁对于维持血红蛋白的水平以及耐力具有重要的作用。
误区三、多吃肉长肌肉
“多吃肉长肌肉“这一观点是片面的。蛋白质是构成机体组织，维持生命活动最重要的营养素，但并不是多多益善。有些运动员认为，每天训练如此辛苦，一定要多吃肉补一补。运动员每天训练消耗的蛋白质较少，每天摄入1.2-2.0g/kg体重的蛋白质，即可满足身体所需。蛋白质摄入过量会加重肝肾负担，产生过多酸性代谢产物，不利于疲劳的消除。有些运动员认为，多吃肉可以长肌肉。首先，肉类中含有一定的脂肪，在补充蛋白质的同时，会不可避免的摄入较多的脂肪。另外，增肌要配合抗阻训练，这样才有利于通过促进蛋白质的正氮平衡，促进肌肉蛋白的合成。运动员在在训练强度大，训练量大的时候，可以适当增加蛋白质的摄入，加快肌肉损伤修复。
误区四、吃主食容易发胖
按一定比例摄入碳水化合物，并不会导致肥胖。运动员碳水化合物的供能比例为55%-65%，耐力性项目应达到70%。膳食现状调查表明，中国运动员膳食中碳水化合物供能比例仅占32%-52%。部分运动员担心多吃主食容易发胖，因此刻意减少碳水化合物的摄入。其实这种做法是不可取的，这样会影响训练效果和运动能力，不利于运动后的疲劳恢复。碳水化合物是机体主要的供能物质，科学合理的补糖，有利于在训练前增加糖原储备，训练中为机体持续供能，训练后促进胰岛素的分泌，营造有利于蛋白合成的激素环境。
误区五、早简＆晚盛
运动员要改掉不吃早餐的习惯。均衡的三餐是运动员正常训练的保障，三餐的能量分配应与运动员的训练安排相符，合理的三餐能量比例约为3：4：3。国内运动员膳食调查表明，运动员早餐的能量摄入占19%，午餐仅为23%，晚餐却远远高于推荐，存在着“早简晚盛”的现象。不吃早餐或早餐摄入不足会导致能量供应不足，影响上午训练效果，增加运动受伤的风险。晚餐有利于机体疲劳的消除，但是摄入过多会导致能量过剩，不利于维持理想的体重和体脂比。因此无论从营养角度还是从训练角度，都应遵循合理的三餐配比原则。
误区六、补液=补水
图脱水和电解质紊乱对机体的影响
补液并不是单纯的补水。水是人体重要的组成成分，约占体重的60%-70%，具有参与代谢反应、运输营养物质和代谢废物、调节体温、维持内环境稳态等功能。电解质属于微量元素，在维持血浆渗透压、酸碱平衡、神经肌肉的应激性等方面具有重要作用。运动训练导致汗液尿液排出增多，高温高湿环境下剧烈运动，每小时出汗量甚至可达3L。在伴随水丢失的同时，也有电解质（钠钾为主）和水溶性维生素的丢失。
不要等到口渴再喝水！
口渴时脱水已达体重的2%-3%，运动能力已经开始下降。
补液不是单纯的补水！
补水的同时，要注意电解质和水溶性维生素的补充。
训练中单纯补水或市售的高渗饮料是不正确的做法。单纯补水会加剧电解质丢失，容易发生水中毒；高渗饮料延缓了胃排空速率，延长了胃潴留时间，不能及时改善机体的脱水状况。运动饮料中水分含量在90%左右，糖含量8～12%，含有钾钠钙等电解质，和维生素B族、维C等水溶性维生素。运动饮料结合了运动消耗的特点，成分与消耗量相匹配，是运动中补液的首选。
参考文献［1］蔡俊伟,廖伟坚.最新运动员营养设计与配餐标准指导全书「M」.北京:人民体育出版社,.
［2］尹木清.运动员应用营养品存在的问题与科学应用「J」.体育科研..33(5):42-45.
［3］丛林.浅谈运动员营养补充的误区「J」.田径..12.
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