胃炎患者发作期宜少食多餐，以软食为主。平时饮食应有规律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃谷物和豆类、瘦肉、鱼类、贝类和蛋类，多吃干果，因为干果里含有大量的钾和铁。忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、不吸烟。生活要有规律，避免过度疲劳和精神紧张。
胃炎患者饮食注意情项目；
①注意饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食。胃的活动是有规律的，如饮食不规律，将导致胃活动不协调；
②避免各种刺激性食物，如烈性酒、生蒜、生大葱、芥末、浓咖啡、浓茶等，同时避免过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过分粗糙的食物；
③患者应以易消化的软饭为主，多吃豆腐、胡罗卜等含植物蛋白及维生素多的食物。
胃炎即胃黏膜的炎性病变，分急性和慢性两种。以胃脘部不适、疼痛、食欲不振、嗳气或返酸、恶心、呕吐为主症。
常用中药有：
(1)香砂：本药主要成分为木香、砂仁、枳实、茯苓、豆蔻仁、香附、白术、厚朴，可健脾和胃、理气消痛，而缓解胃炎患者的纳差乏力、上腹痛、腹胀、呃逆、嗳气等症状。每服6克，每日2次，温开水送服。
(2)保和丸：本药主要成分为山楂、六神曲、法半夏、连翘、茯苓、橘皮，主消食导滞、和胃健脾，可缓解纳差、腹胀、嗳气、反酸等症状，每次6～8克，每日2～3次。
(3)胃气止痛丸：本药主要成分为香附、高良姜，有温中散寒、行气止痛作用，可用于治疗喜暖喜按、口吐清水、手足不温的胃寒患者，每服3克，每日2次，温开水送服。
(4)舒肝丸：本药主要成分为柴胡、厚朴、川芎、木香、砂仁、枳实、沉香，有舒肝解郁、和胃止痛的功用，可用于治疗两胁胀痛、腹胀、嗳气、恶心的胃炎患者。每次服1丸，每日2次。
食疗方法
桂花心粥
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次
2.桔子蜂蜜
橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，待温加枣花蜂蜜留汁即成。代茶饮。[2]
3.枸杞藕粉
枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次—克。
4.蜂蜜桃汁
蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次毫升。
5.胡萝卜炒陈皮瘦肉丝
配方：胡萝卜克，陈皮10克，瘦猪肉克。
制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。
6.丁香鸭
配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只（约0克）。
制法：鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。
7.陈皮油淋鸡
配方：公鸡1只（约0克），陈皮20克。
制法：清水0～0毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。
8.人参煨猪肚
配方：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米克。
制法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
9.莲子粥
配方：莲子50克，糯米50克，红糖一匙。
制法：莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。
食物疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。
