选对了食物还得学会合理安排三餐,才能保证营养均衡,如何根据身体的生理需求,特别是消化系统的活动规律,并结合日常生活、工作或学习等情况安排我们的日常饮食进餐呢?下面我们就这个问题深入探讨一下:
一、合理安排三餐的依据:
每天进餐的次数与间隔时间应根据消化系统的功能和食物从胃内排空的时间来确定。食物的物理性状和化学组成不同,排空的速度也不同。一般来讲,稀的流体食物比稠的固体食物排空快,含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短,而含蛋白质和脂肪多的食物停留较长,混合食物一般胃排空时间为4~5小时,因此,一日三餐中的两餐间隔以4~6小时为宜。
二、三餐的时间安排
根据我们的日常生活习惯和消化系统生理特点,一般情况下,三餐时间可这样安排:早餐6:30-8:30;午餐11:30-13:30;晚餐18:00-20:00。一日三餐的时间应相对规律,且定时定量,不宜饥一顿饱一顿。
三、进餐时间安排
早餐15-20分钟;午、晚餐30分钟左右。进餐时间不宜过短,也不宜太长。进餐时间过短,狼吞虎咽,不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合,影响食物消化,会带来胃肠不适;进餐时间太长,会不断摄取食物,甚至暴饮暴食,能量过剩。
四、三餐推荐进食量
通常我们以能量作为分配,一日三餐进食量的标准。一般情况下,早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%;午餐占30%-40%;晚餐占30%-40%为宜(目前配餐常用三餐分配比为3:4:3,特殊人群除外)。三餐分配应根据职业、劳动强度、生活习惯进行适当调整。
健康的身体从一日三餐开始,养成良好的进餐习惯是保持身体机能的有利基石,关爱家人让我们从每一餐开始。
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