五月是小编最喜欢的月份之一
因为有美味的樱桃上市
从11月底开始到2月中结束的“外国樱桃季”过去了
等了整整2个月
国产大樱桃们开始纷纷上市了哟
神马？
有人吃樱桃中毒休克？
小编仔细看了看新闻
原来是吃了樱桃核
并且是嚼！碎！了！
（樱桃核如此之硬，牙不疼吗）
樱桃热爱者们
万一不小心吞下个樱桃核到底有没有性命之忧呢？
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樱桃核被压碎
咀嚼或只是轻微破损
都会生成氢苷
误食有毒
但是
来跟着小编默念三遍
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脱离剂量谈中毒都是耍流氓
▼
其实
樱桃核仅含有氰苷
本身没有毒性
在生物酶的作用下
才可以水解出剧毒的氢氰酸
每颗樱桃核折合成氢氰酸大约为几十微克
导致人中毒的可能性实在太小
可以放心的吃了有木有！
Tips▼
不仅如此
蔷薇科果核普遍有毒
苹果、桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷等
都属于蔷薇科
果核中都含有氰苷
为了安全着想
在使用上述水果榨汁时
我们还是要注意剔除果核哦
俗话说
民以食为天
也许正因如此
一直以来
关于吃的谣言
层出不穷
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①豆浆+鸡蛋会降低营养？
豆浆中有胰蛋白酶抑制物
能够抑制蛋白质的消化
降低营养价值
没有人会喝生豆浆的
豆浆煮熟后
里面的酶抑制剂就会失去活性
根本不能抑制蛋白质的消化
▼
②土豆+牛肉致肠胃功能紊乱？
由于消化它们所需的胃酸浓度不同
会延长食物在胃中的滞留时间
引起胃肠消化吸收时间的变长
久而久之
导致胃肠功能的紊乱
胃排空食物的时间与含油脂多少有关
含油脂越少
排空的时间越短
因此牛肉比土豆慢
如果按照上述说法有影响的
那蔬菜和肉、蛋的滞留时间都不一样
这是不符合实际的
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③橘子和柠檬会加重胃溃疡？
橘子与柠檬的果酸高于一般水果
同时食用会促进胃酸分泌
使溃疡加重
严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔
吃柠檬一般都是冲水喝
或滴几滴柠檬汁
在这样的情况下
与胃酸相比较
其酸性太低
因此不必太介意
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④哈密瓜+香蕉会致肾衰？
哈密瓜钾离子含量相当高
香蕉含钾也很丰富
同食它们会伤肾
肾衰者是不能吃任何含水量高的食物
与这两种食物没有关系
如果说到钾
那青菜里的钾更高
如果青菜都能吃
其中的钾能排出来
为什么香蕉、哈密瓜不可以?
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⑤维生素C+虾会毒死人？
按照网上“相克”说法
吃完虾、蟹等海鲜
再吃含有维生素C的水果
会毒死人的
五价砷是低毒
三价砷是高毒
这没错
但维生素C的促还原功能是极低的
含量太低难有化学反应
而且在胃里面那么短的时间
怎么可能突然转化
小编想说
在各种谣言乱飞的今天
与其小心翼翼地吃饭
不如选择多种食材
平衡膳食
这才是健康的饮食方式
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