“贴秋膘”是民间入秋以来的传统习俗。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴。
俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照中医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。传统的贴秋膘容易长胖，对于很多人来说，最悲伤的故事莫过于今年贴上的秋膘到下一个夏天还没减下去。所以秋膘也不是随便想贴就贴的，有些人可能就不适合贴秋膘，比如超重肥胖、痛风、慢性肠胃疾病、心脑血管疾病、肝肾疾病、代谢综合征、2型糖尿病等疾病的患者，如果盲目进补，可能会加重原发病。
那我们如何科学正确的贴秋膘呢？
1.循序渐进
经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。
2.滋阴润肺
立秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。
3.健脾和胃
脾为“后天之本”，五脏六腑正常运行皆赖脾脏运化的水谷精微。脾运化水谷精微的功能正常，脏腑经络、四肢百骸、乃至筋肉皮毛等都能得到充分的濡养，从而进行正常的生理活动，机体保持健康。脾虚患者常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
4.收敛精气
《黄帝内经》记载：“春夏养阳，秋冬养阴”，“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少”。炎热的夏天，人体的气血更多的会聚集在体表，到了秋收时节，大自然收回来的不仅是粮食，还有我们人体的气血、津液、心神。当身体的阳气在体内不断聚集，胃肠道逐渐变得温热，就会比夏季更有能力去吸收和运化一些有营养的食物。除了吃有营养的食物，更主要的还是要顺应秋季的养生规律：早睡早起，收敛精气，静心安神，平和安宁。当我们的身心调整到适应秋季的状态，即使吃不多的食物，也可以更好的收获，贮存能量了。
“贴秋膘”是为了滋补我们的身体，但若盲目进补，只会适得其反，希望大家都能科学进补，健康“贴秋膘”！
供稿：内科扫码
